Draußen wird es kälter und die Blätter färben sich, das kann nur eines bedeutet. Der Herbst ist da und was eignet sich besser als eine herbstliche-Champagner Bowle um dies zu feiern? Zutaten: -125ml Wasser -125g Zucker -2 Flaschen Champagner „Brut“, gut gekühlt -350ml weißer Rum -1 Zitrone in Scheiben -1 Orange in Scheiben -Granatapfelkerne -300ml Granatapfelsirup -1 Zimt Stange -Eis Zubereitung: 1....
Besonders macht Champagner bestimmt nicht seine Seltenheit, da er zu einem weltweit beliebten Getränk geworden ist. Doch er ist so viel mehr als nur ein Getränk, inzwischen ist Champagner ein 2,9 Milliarden Euro schweres Business. Dennoch sollte sie die Herstellung des Schaumweines nicht unterschätzen. Hinter jeder Flasche steckt ein beträchtlicher...
Zutaten 6 Blatt Gelatine 120 g Zucker 300 ml rosé Champagner 250 g Himbeeren 100 g Schlagsahne 1 Messerspitze rosa Lebensmittelpaste ca. 1 TL Himbeer-Zucker zum Verzieren Zubereitung 1.Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Zucker und 150 ml Wasser in einen Topf geben, und einkochen. Gelatine gut ausdrücken und im heißen Sirup auflösen. Champagner zugießen und abkühlen lassen. 2.In der Zwischenzeit Himbeeren waschen....
Das ein Champagner der perfekte Begleiter für jeden Anlass ist wissen sie bereits, aber was serviert man am besten zu einem Brut-Champagner? Wenn sie auf Häppchen setzten, können sie eigentlich nichts falsch machen. Zu einem Brut-Champagner passt von Baguette, Oliven-Aufstrich, Rote Beete Meerrettich, Schinken, Oliven bis hin zu Studentenfutter und Weintrauben...
Bei der Herstellung, des Champagners wird er eine lange Zeit auf Hefe gelagert. Doch wenn diese Lagerung vorbei ist, muss die Hefe wieder aus der Flasche verschwinden. Diesen Schritt, also das Entfernen des Hefepfropfens nennt man „Degorgieren“. Bei diesem Schritt werden die Flaschenhälse in eine Kühlflüssigkeit gehalten. Diese Kühlflüssigkeit hat...
Zutaten: 2-3 Fl. Champagner 5 Stk. Früchte (nach Geschmack) 0,4 l Malibu 1 l Multifruchtsaft 1 Fl Kräuterlikör 1 l Traubensaft 300g Zucker Zubereitung: 1. Den Traubensaft, Multifruchtsaft und den Orangensaft in eine gr0ße Schüssel geben und den Zucker hinzufügen. 2. Danach die Früchte klein schneiden und sofort in den Fruchtsaft hineingeben, damit die Früchte an der Luft nicht anfangen...
Wissen sie, worauf es ankommt bei dem Öffnen einer Champagnerflasche? Wenn nicht haben wir hier die Tipps, um eine Flasche richtig zu entkorken. Das erste was sie berücksichtigen müssen, ist die Flasche schräg zu halten. Durch das Schräghalten verringern sie den Druck auf den Korken. Immerhin befinden sich in jeder Champagnerflasche...
Warum wird in Deutschland Champagner eigentlich nur dann getrunken, wenn es etwas zu feiern gibt? Champagner ist für besondere Momente geeignet, doch er wäre durchaus auch für andere Situationen zu empfehlen. Der Durchschnitts- Deutsche, kauft eine Flasche Champagner im Jahr und öffnet sie erst zu einem besonderen Anlass wie: an einem...
Ein Champagner wird nach den jeweiligen verwendeten Trauben und nach der Herstellungsart typisch unterschiedlich klassifiziert. So gibt es markante Unterschiede die jedes Unternehmen einsetzt, um ihre Champagner einzigartig zu machen. Eine Klassifizierung ist einfach zu erklären, denn es gilt zu unterscheiden, ob der Champagner „sehr trocken“, „trocken“ oder „halbtrocken“ ist....
Eine der Qualitätsgrundlagen der Champagne-Weine ist die Verbesserung der Rebsorten. In den Weinbergen waren Anfang des Jahrhunderts noch viele verschiedene Rebsorten zu finden, doch es wurden die drei hochwertigsten Rebsorten definiert: Pinot Noir, Chardonnay und Meunier. Durch ihre optimale Qualität eignen sie sich bestens für die Assemblage von Champagne-Wein: besonderes...