30 Sep Was macht Champagner besonders?

Besonders macht Champagner bestimmt nicht seine Seltenheit, da er zu einem weltweit beliebten Getränk geworden ist. Doch er ist so viel mehr als nur ein Getränk, inzwischen ist Champagner ein 2,9 Milliarden Euro schweres Business. Dennoch sollte sie die Herstellung des Schaumweines nicht unterschätzen. Hinter jeder Flasche steckt ein beträchtlicher Aufwand. Wenn sie mehr darüber erfahren wollen, können sie das berühmte Champagnerhaus Krug besuchen. Doch was ist jetzt so besonders an Champagner? Das ist leicht zu beantworten, besonders macht Champagner die Flaschengärung. Sie ist für die besonders feine Perlung im Champagner verantwortlich. Sie wird bei der zweiten Gärung des Schamweines unter Zugabe von Zucker und Hefe in Gang gesetzt.