Feinperlig, spritzig, aromatisch – Champagner ist ein edles Getränk, das viele Gourmets gern zu feierlichen Anlässen entkorken. Mit dem Konsum des feinen Schaumweins ist man in der Erzeugerregion selbst und auch in ganz Frankreich etwas großzügiger. „Champagner wird in Frankreich in vielen Bistros serviert und auch generell gern zum Essen genossen“,...
Bei der Herstellung, des Champagners wird er eine lange Zeit auf Hefe gelagert. Doch wenn diese Lagerung vorbei ist, muss die Hefe wieder aus der Flasche verschwinden. Diesen Schritt, also das Entfernen des Hefepfropfens nennt man „Degorgieren“. Bei diesem Schritt werden die Flaschenhälse in eine Kühlflüssigkeit gehalten. Diese Kühlflüssigkeit hat...
Wenn etwas Besonderes zum Feiern ansteht, stoßen wir gerne mit Champagner an. Das teure Getränk strahlt Exklusivität und Luxus aus wie kein anderes. Das kommt nicht von ungefähr, denn nicht jeder Schaumwein darf sich auch Champagner nennen. Doch welche Voraussetzungen sind gegeben, dass dieser Name auf dem Etikett stehen darf? Der...
Der teuerste Champagner der Welt ist der 1907er Heidsieck, der (wenn überhaupt gehandelt) für mehr als 200.000 € pro Flasche den Besitzer wechselt. Zum Vergleich: Als zweitteuerster Champagner gilt der Pernod-Ricard Perrier-Jouet. Preis pro Flasche dort: 35.000 €. Die spannende Geschichte hinter dem 1907er Heidsieck offenbart, warum dieser mit solchem Abstand...
Im Sommer sind Früchte gar nicht weg zu denken- ihre Frische, ihr zarter Duft und ihr Geschmack. Egal ob gelbe, rote oder blaue Früchte, sie alle bieten eine ganze saft-Palette. Ihre Frische finden sich auch in bestimmten Champagner-Weinen wieder: den ganz besonders lebendigen, runden und fleischigen Weinen. So ergeben sich...
Die warmen Sommertage stehen uns bevor und damit Sie die schönste Zeit des Jahres ausgiebig genießen können, verraten wir Ihnen den glamourösen Trend des Sommer: Champagner-Popsicles – eisgekühlter Champagner mit frischen Früchten am Stiel. Wir zeigen Ihnen, wie Sie den Luxus-Genuss ganz einfach selber machen. Zutaten für 8 Portionen: 400ml Champagner, 20ml...
Champagnerflasche richtig öffnen Wenn Sie eine Champagnerflasche öffnen möchten, passieren schnell ein paar grundlegende Fehler. Sie müssen beim Öffnen der Champagnerflasche nicht am Korken drehen, sondern an der Flasche selbst. Der Korken steht zu stark unter Druck, da kann es passieren, dass er in allen Richtungen herumfliegt. Wenn Sie Ihre Hand fest...
Der Winter wurde überstanden, es wird wieder Frühling. Die ersten Sonnenstrahlen kämpfen sich durch und damit auch wieder die Lust, das Leben zu genießen. Und welches Getränk steht mehr für Genuss und Feierlichkeiten als der Champagner? Ein Rose-Champagner mit seinem zarten, fruchtigen und frischen Geschmack ist perfekt geeignet für sonnige Momente...
Es gibt immer wieder gute und schöne Gelegenheiten im Jahr, große Momente zu feiern und zu teilen. Champagner sollte Teil dieser Momente sein, um das Erlebnis zu etwas ganz besonderem zu gestalten – man kann ihn zu zweit genießen, mit der Familie oder mit Freunden. Nicht nur Privat ist Champagner...
Es war mal wieder so weit und die Top 50 der „World´s Best Vineyards“ wurden ausgezeichnet. Wenn sie auch Lust haben durch wunderschöne Weinberge zu spazieren, besondere Champagnerflaschen anzugucken und die besten Tropfen zu probieren, aufgepasst wir haben die schönsten Orte aus dem Ranking nur für sie herausgesucht. 1. Domäne Wachau,...