Von Weinkennern wird kaum ein Wort so oft ausgesprochen wie „Tannine“. Doch was genau ist damit gemeint, kann man Tannine im Wein schmecken und kommt es in jedem Wein vor?Bei Tannin handelt es sich um einen Gerbstoff, der die frühe Oxidation unterbindet und zum Wein dazu gehört. Tanninenreiche Weine können länger reifen, bedeutet...
Am stärksten unterscheiden sich Weine im Geruch. Der Begriff„Weinaromen“ bezieht sich somit auf die Nase des Weins. Manche Weine riechen z.B. eher fruchtig, andere sind eher mineralisch.Zuerst wendet man sich bei einer Verkostung der Farbe des Weins zu. Danach setzt man sich intensiv mit den Weinaromen auseinander. Diese lassen...
Viele Verbraucher in Deutschland glauben, dass Cuvée Weine schlechter sind als andere oder eigentlich nicht mal erlaubt sind. Diese Vorurteile sind natürlich falsch. Wir erklären Ihnen, was ein Cuvée ist und warum Weinverschnitt Sinn macht.Cuvée Wein ist eigentlich ein ganz normaler Verschnitt. Es werden mehrere Weine von verschiedenen Rebsorten miteinander...
Deutschland kennt ganze 13 Weinanbaugebiete. Die Gesamtanbaufläche wurde durch die stetige Verbesserung der Qualität nach und nach von über 300.000 ha auf etwa 100.000 ha reduziert. Immer mehr Rebsorten werden neben Riesling, Grauburgunder, Müller-Thürgau, Dornfelder und Spätburgunder angebaut.Der Weinbau hat in Deutschland eine lange Geschichte. Im 2.Jahrhundert pflanzten die Römer...
Wein unterscheidet sich neben den Weinfarben und Aromen stark im Geschmack. Und das, obwohl es eigentlich nur 5 Geschmacksrichtungen gibt. An erster Stelle spielt sich der Geschmack auf der Zunge ab, wobei das persönliche Mundgefühl auch eine wichtige Rolle spielt.Diese 5 Geschmacksrichtungen unterscheiden Weinkenner bei Wein:Süße Salzig Säure Bitternoten ...
Die letzten Sommertage stehen uns bevor und damit Sie die schönste Zeit des Jahres noch einmal genießen können, verraten wir Ihnen den glamourösen Trend des Sommer: Champagner-Popsicles – eisgekühlter Champagner mit frischen Früchten am Stiel. Wir zeigen Ihnen, wie Sie den Luxus-Genuss ganz einfach selber machen.Zutaten für 8 Portionen:400ml Champagner,...
Nach einem warmen Frühling und dem sehr sonnigen Hochsommer wird die Weinlese in diesem Jahr bundesweit außergewöhnlich früh beginnen. In diesem Jahr startet die Weinlese in Rheinhessen bereits am 6. August und damit so früh wie noch nie. Der Lesestart für den bisher frühesten Termin war der 8. August in...
Ein Artikel aus der regionalen Zeitung der Oberhessischen Presse Marburg vom 17. Mai 2018: Personalisierter Champagner, mit Etiketten ganz nach Kundenwunsch – darauf hat sich die Marburger Firma „Hedonist“ spezialisiert. Und wurde für die Idee jüngst von der Initiative Mittelstand ausgezeichnet.Marburg. „Best of 2018“ im Segment E-Commerce darf sich Genevieve Larsen...
Es ist mal ganz nett zu erfahren, gerade für Champagnerfans, welche Markenhersteller es bei Champagner denn so gibt. In den Supermärkten gibt es gerade nur einige immer wiederkehrende Champagnersorten, die der Gourmet immer findet, aber die wirklichen Geheimtipps sind hier nie zu finden.Die qualitativen und teuren Champagnersorten kommen nur aus...
Für den Champagner kommen drei Rebsorten in Betracht, die bei der Herstellung ihre Verwendung finden und auch in der Champagne sind grundsätzlich nur diese drei Rebsorten zum Anbau erlaubt:Pinot NoirDie roten Pinot Noir Trauben werden bei der Produktion gern genutzt, weil sie dem Champagner eine gewisse Fülle und einen...