08 Jul

Veröffentlicht am 08.07.2021 in Tipps und Empfehlungen

Gerichte, die am besten zu einem zartem, mildem Rosé-Champagner passen Zarte und liebliche Aromen ergänzen den Champagner-Roséwein: süß-saure Saucen oder safranhaltige Saucen; süße und herzhafte Gerichte auf Honig- oder Zimtbasis, mit milden Gewürzen (rosa Pfeffer, Fleisch-Kardamom); Tajine mit getrockneten Früchten wie Aprikosen und Pflaumen; weißes Fleisch, glasiert oder gepaart mit süßen...

01 Jul

Veröffentlicht am 01.07.2021 in Tipps und Empfehlungen

Zärtlich oder leidenschaftlich, subtil oder großzügig - die Wirkung eines Rose Champagners hängt von der Jahreszeit, den Speisen und dem Ereignis ab, zu denen er serviert wird. Dieser Champagner ist ein Wein der Geselligkeit: für eine Gruppe von Freunden, die ein Gericht miteinander genießen, für ein sommerliches Buffet mit einer...

17 Jun

Veröffentlicht am 17.06.2021 in Tipps und Empfehlungen

Für die Limettenchips: 1 abgeriebene Schale und Saft von 1 unbehandelten Limette 10 g Puderzucker Für das Sorbet: 1 Zitrone, unbehandelt 100 g Zucker 250 ml Champagner 1 Eiweiß einige Blätter Zitronenmelisse Zubereitung 1. Limette waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Limettenscheiben vorsichtig nebeneinander auf ein mit Backfolie ausgelegtes Backblech legen. Gleichmäßig und nicht zu dick die Limettenscheiben mit...

10 Jun

Veröffentlicht am 10.06.2021 in Tipps und Empfehlungen

Zutaten für den Teig: 250 g Butter200 g Zucker4 Eier300 g Mehl1 TL Backpulver1 Prise(n) Salz150 ml Champagner, oder auch Prosecco oder SektFett, für die Form Zutaten für die Creme: 75 g Butter100 g Frischkäse150 g Puderzucker50 ml Champagner, oder Prosecco / Sekt½ TL Vanilleextrakt Zutaten für die Dekoration: 450 g Kuvertüre, weißKokosfett, ggf. 1...

02 Jun

Veröffentlicht am 02.06.2021 in Tipps und Empfehlungen

Champagner ist nicht nur ein besonderes Genussgetränk für erholsame Stunden, sondern die glitzernde Goldfolie. Das Knallen des Korkens und die vielen prickelnden Bläschen signalisieren auch eine Zeit für Feierlichkeiten. Damit Ihre nächste Feier etwas Besonderes wird, haben wir hier eine tolle Idee Ihren Champagner aufzupeppen, womit Sie Ihre Gäste beeindrucken...

06 Mai

Veröffentlicht am 06.05.2021 in Tipps und Empfehlungen

Neben einem personalisierten Ihr-Champagner mit persönlicher Widmung zum Muttertag, passen auch noch selbstgemachte Champagner Trüffel. Pralinen sind neben Parfum und Blumen bekanntlich ein sehr beliebtes Geschenk zum Muttertag. Aber Pralinen einfach kaufen kann ja jeder – für Ihre Mama sollten Sie sich gerne einmal in die Küche stellen und selbst...

29 Apr

Veröffentlicht am 29.04.2021 in Tipps und Empfehlungen

Der „Gâteau au champagne“ ist ein einfacher und eleganter Begleiter zum Champagner. Nicht nur der edle Tropfen kommt aus Frankreich, sondern auch der dazugehörige Kuchen, welcher im Champagnerhaus Collery für Gäste gebacken wird. Das Rezept für die geschmackliche und optische Köstlichkeit ist denkbar einfach und ein guter Grund, eine Flasche...

22 Apr

Veröffentlicht am 22.04.2021 in Tipps und Empfehlungen

Wein ist schon eine komplexe Angelegenheit. Was ist nochmal eine Cuvée? Und ist Sauvignon Blanc eigentliche eine Rebsorte? Nicht jeder ist ein Weinexperte und das erkennt man oft schon an den kleinen Details. Damit Sie sich bei der nächsten Weinverkostung wohlfühlen und professionell mitreden können, verraten wir Ihnen einige Tipps wie Sie Ihr Weinwissen...

25 Mrz

Veröffentlicht am 25.03.2021 in Tipps und Empfehlungen

Für viele gilt Champagner in seiner reinsten Form als das Sinnbild von Luxus. Mit Hilfe weniger Zutaten, kann der prickelnde, unübertreffbare Geschmack jedoch zu einem Geschmackserlebnis der besonderen Art werden - besonders im Frühling und Sommer ist es eine fruchtig frische Abwechslung. Damit sich das spezielle kribbelnde Gefühl, welches beim...

13 Jan

Veröffentlicht am 13.01.2021 in Tipps und Empfehlungen

Damit Sie bei der Wahl Ihres Champagners nicht daneben liegen und einen leckeren und guten Champagner genießen können, haben wir für Sie 6 Dinge aufgelistet, auf die Sie beim Champagner Kauf und dem anschließenden Genuss achten sollten.   Der Kauf Wenn Sie einen Champagner kaufen und besonders, wenn es sich um einen...