Cava ist ein spanischer Qualitätsschaumwein und bedeutet im Spanischen so viel wie Keller oder unterirdische Kellerei – genau dort reift der edle Schaumwein heran. Er wird nicht zuletzt wegen des identischen Flaschengärverfahrens häufig mit Champagner verglichen. Was Cava und Champagner gemeinsam haben und worin die Unterschiede liegen, zeigen wir Ihnen jetzt. Gemeinsamkeit der Schaumweine Jeder...
Der berühmte Schaumwein wird in Deutschland nur dann getrunken, wenn es etwas zu feiern gibt. Dabei wäre er auch für andere besondere Momente sehr gut geeignet.Im Durchschnitt kauft ein Deutscher eine Flasche Champagner pro Jahr und teilt sie zu einem besonderen Anlass mit anderen Personen. Ein Champagner ist hier in...
Nicht mehr lange bis Weihnachten, dann stehen wieder drei festliche Tage mit köstlichen Gerichten an. Doch welches besondere Getränk soll es dazu oder als Aperitif geben? Wir haben für Sie das passende Getränk, welches bei Ihren Gästen für viel Aufmerksamkeit sorgen wird. Wir zeigen Ihnen wie Sie einen Winterwärmer in ein...
Viele Menschen freuen sich nicht über die kalten Monate im Winter, denn dann müssen wieder Mützen, Schals, dicke Jacken und Schuhe aus dem Keller geholt werden. Viele stellen sich dann wieder die Frage: Wieso muss das sein? Ganz einfach - kein Winter, kein guter Champagner! Weinreben im Winter Die Weinreben erholen sich...
Die Erfindung des edlen Schaumweines war ein glückliches Missgeschick. Nach den besonders kalten Wintern bildeten sich in den Weinkellern der Champagne plötzlich prickelnde Kohlensäurebläschen in den Flaschen. Dies ist jedoch nicht der einzige Fakt, mit dem Du Freunde oder Gastgeber beeindrucken kannst. Älteste Champagner Taucher bargen im Jahr 2010, aus einem Schiffswrack zwischen...
Was ist ein Champagner? Es gibt nur drei Rebsorten, die für die Produktion von Champagner in Frage kommen: Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Meistens werden alle drei Trauben verwendet. Ein Schaumwein darf nur dann Champagner genannt werden, wenn er auf einem der Weinberge in der französischen Region Champagne angebaut wurde. Denn der Boden besteht dort aus Kreide. Daher...
Haben Sie schon mal was von einer Champagner Suppe als Vorspeise gehört? Wir zeigen Ihnen, wie Sie das aufgeschäumte Süppchen als Vorspeise für einen Anlass oder einfach für zwischendurch zubereiten. Zutaten für vier Portionen Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten 200 Milliliter Gemüsebrühe50 Milliliter Weißwein, trocken1 Schalotte1 Teelöffel Butter1 Esslöffel Creme fraiche 200 Milliliter Sahne100-200...
Champagner ist ein wunderbarer Begleiter zum Essen, was auch auf Desserts zutrifft. Grundsätzlich ist dies Geschmacksache, wir zeigen Ihnen trotzdem ein paar geeignete Desserts zu denen Champagner passt. Wenn Sie ein Rosé Liebhaber sind, können Sie mit Sommerfrüchten nichts verkehrt machen. Denn die Champagneraromen von Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren etc. passen sehr...
Qualitätsschaumweine sind - anders als Perl- oder Schaumweine - immer zweifach vergoren und haben minimal 3,5 bar Druck und 10 Prozent Alkohol. Da ihnen keinen Gärkohlensäure zugesetzt werden darf, wird der Grundwein erneut mit einer Zucker-Hefe-Lösung versetzt. Dafür stehen drei verfahren zur Auswahl. Traditionelle Flaschengärung, früher auch Champagner-Methode genannt. Hier gärt...
Heute eine weltweite Kulturpflanze, ursprünglich jedoch war es eine Waldplanze. Obwohl es eine Vielzahl an verschiedenen Rebsorten gibt, haben sich nur einige aufgrund ihres besonderen Geschmacks sowie ihrer Widerstandsfähigkeit weit verbreitet. Einige von ihnen sind sehr bekannt, darunter: Pinot Noir Dieser Wein ist ausgeglichen, süß und vollmundig aber auch sehr wandlungsfähig. Die Rebsorte ist...